Чем полезно сыроедение для здоровья? Полезно ли сыроедение для организма и здоровья человека В чем вред сыроедения

В этой статье рассмотрено, какой эффект приносит сыроедение: польза и вред этого способа питания.

Что такое сыроедение: полезно или вредно питаться по этой схеме

Способ подразумевает употребление продуктов в сыром виде. Не допускается термически обрабатывать еду. Пищевые рационы включают в себя употребление:

фруктов и овощей;
орехов, семян;
яиц и молока;
рыбы;
вяленого мяса.

Эта практика допускает поедание разных видов проросших семян, сыра, йогурта, кефира, квашеной капусты. Нельзя кушать пастеризованную пищу, которая содержит ГМО, пестициды, химические добавки. Сыроеды пьют только некипяченую и минеральную воду. Чай, кофе и алкоголь пить запрещено.

Меню состоит из необработанных растительных ингредиентов, которые не нагревались больше 40-49 C. Приверженцы такой диеты считают, что еда, приготовленная выше этой температуры, теряет большую долю своей пищевой ценности и менее полезна или даже вредна для организма. Они утверждают, что сырая пища содержит природные ферменты, которые имеют решающее значение для восстановления организма, и что нагревание этих продуктов уничтожает естественные компоненты. Типичные продукты, включенные в сырые пищевые диеты:

фруктовые плоды;
овощи;
семена;
проросшие зерна;
орехи;
бобовые.

Фрукторианцы едят исключительно фрукты, ягоды, семена и орехи. Спрутарианцы придерживаются диеты, состоящей в основном из проросших семян.

Мнение врачей

Специалисты скептически относятся к сыроедению. Врачи не рекомендуют категорически отказываться от вареной и жареной пищи, так как некоторые полезные вещества усваиваются только в термически обработанных блюдах. Они советуют съедать часть пищи необработанной (40% составляют фрукты, ягоды, зелень) и 60% приготовленной (овощи, мясо, рыба). Для нормального требуется значительное количество витаминов. Получить их можно лишь, употребляя обработанную теплом еду. Так, морковь, богатая витамином А, не принесет пользы, если кушать ее в сыром виде. Щавель богат кислотой, но свежий вредит желудку, поэтому перед употреблением его нужно сварить или обдать кипятком.

Нельзя переводить на сыроедение:

детей;
пожилых;
склонных к аллергии;
ослабленных людей.

Диетологи предлагают переходить на такую практику лишь пару раз в год для разгрузки и очищения тела. Зимой и в период болезни не стоит начинать питаться только сырыми продуктами, это ослабляет организм. Резкий переход на сыроедение – это риск спровоцировать воспаление желудка и кишечника, обострить имеющиеся хронические болезни и снизить иммунитет. Такой образ жизни подходит не для всех, следует учитывать род деятельности, пол и возраст.

Опасность сыроедения

Сырая пищевая диета основана на необработанных растительных продуктах. Основы диеты составляют органические плоды, проростки, необработанные зерна, бобы и морские водоросли. Иногда допускаются слабо нагретые блюда, такие, как теплый овощной суп. Употребление сырой пищи приводит к нарушению обмена веществ и появлению неизлечимых патологий.

Дефицит витамина B12

Витамин B12 необходим для полноценной работы мозга, производства эритроцитов и образования ДНК. Люди, которые придерживаются сыроедения, рискуют заболеть железодефицитной анемией и недугами, связанными с недостатком этого компонента. Симптомами недостатка цианокобаламина являются:

вялость;
расстройство стула;
онемение или покалывание в конечностях;
подавленное настроение.

Риск появления сердечно-сосудистых заболеваний

Потребление сырой еды также отрицательно влияет на уровень холестерина. Такая пищевая диета улучшает уровень триглицеридов, но затрудняет усвоение холестерина. Аномально низкий уровень холестерина – значительный фактор риска сердечных заболеваний. Некоторые диеты включают растительные масла в рацион, другие нет, поскольку масла не встречаются в природе естественным образом и требуют обработки.

При сыроедении снижается уровень белка в организме, который необходим для поддержания работы мышц, главной из которых является сердце. Весь белок расходуется на работу сердца, а уже потом распределяется на бицепсы, трицепсы и т.д. Его недостаток приводит к ослаблению сердечной мышцы, в итоге повышается риск развития аритмии и сердечно-сосудистой недостаточности.

Ломкость костей

Недостаточное употребление калорий и отсутствие кальция становятся причиной появления остеопороза. Эта болезнь характеризуется слабыми, хрупкими костями. Поскольку сырые диеты основаны на низкокалорийных продуктах, человеку трудно каждый день насытиться. Хотя кальций распространен в некоторых зеленых овощах, вы не сможете потреблять количество, необходимое для удовлетворения потребностей. Чтобы правильно усваивать кальций, организму требуется от 600 до 800 единиц витамина D в день. Следование строгому низкокалорийному диетическому питанию значительно увеличивает риск остеопороза, переломов костей, разрушения зубной эмали, выпадения волос.

Заражение инфекционными заболеваниями

При нагревании и кипячении погибает множество опасных микроорганизмов. Через необработанную воду, плохо промытые овощи и фрукты, рыбу и мясо сыроеды рискуют заразиться различными инфекциями. Сюда относятся:

группа кишечных микроорганизмов;
глисты;
гепатит А;
ботулизм;
сальмонеллез.

Сыроедение нанесет ущерб здоровью, только если человек перейдет на эту систему питания не по правилам и будет нарушать режим.

Польза сыроедения

Поедание свежих продуктов приносит определенную пользу в отличие от привычного образа питания. Для переваривания свежей еды организму не требуется множество усилий. К тому же в сырой пище находится достаточное количество ферментов и витаминов, которые выводят токсины и шлаки. Замена обработанной пищи на сырую приводит к снижению риска сердечных патологий и уменьшению уровня холестерина.

Вы можете кушать столько, сколько хотите, поскольку все, что едите, приносит пользу. Диета, богатая сырыми овощами, приводит к уменьшению воспалений. Этот пищевой рацион дает больше физической энергии и приводит к более ясному мышлению.

Снижение веса

За счет поступления клетчатки и витаминов улучшается работа желудка. Это приводит к нормализации пищеварения и обмена веществ. Уменьшая потребление жиров, человек теряет лишний вес. В сырых продуктах не содержится холестерина, который накапливается в тканях. Фрукты и овощи равномерно заполняют желудок, это помогает бороться с ожирением и повышенным аппетитом.

Улучшение внешнего вида

Благодаря нормализации водного баланса кожа выглядит здоровой. Исчезают проблемы с волосами и ногтями. Прыщи и угревые высыпания пропадают, так как сальные железы перестают выделять кожное сало в значительном объеме. Изменения происходят не только на физиологическом уровне, но и на психологическом. Поднимается настроение, человек находит выход из депрессии и выглядит счастливым.

Уменьшается риск развития онкологических и воспалительных заболеваний

Сыроеды реже болеют раком и воспалительными процессами. Так происходит за счет хорошей иммунной системы, которая постоянно обогащается природными антиоксидантами. Употребление большого количества овощей и фруктов помогает контролировать кровяное давление. Меню с незначительным содержанием натрия снижает шансы на такие заболевания, как:

инсульт;
рак желудка;
рак кишечника;
рак легких.

Потеря веса и поддержание его помогает предотвратить или управлять диабетом второго типа.

В заключение отметим, что данный способ употребления пищи хорошо подходит для временной разгрузки организма. Идеальным вариантом является совмещать сырые и приготовленные блюда. Перед тем как полностью перейти на сыроедение проконсультируйтесь с врачом и выясните, будет ли полезным лично для этот тип питания. Если вы страдаете хроническими заболеваниями желудка и кишечника, почечной и печеночной недостаточностью, имеете аллергию, обязательно посоветуйтесь со своим лечащим доктором.

Что такое сыроедение? В последнее время данное понятие набирает все большую популярность среди представителей разных возрастных групп. Что это такое и в чем заключаются основные особенности данного понятия? Как правильно стать сыроедом и что можно употреблять таким людям? Рассмотрим ответы на такие вопросы далее, опираясь на отзывы и результаты сыроедения.

Общее понятие

Что такое сыроедение? Это, прежде всего, диета. Она подразумевает особенный рацион питания, в котором полностью отсутствует пища, приготовленная путем тепловой обработки. В настоящее время данное понятие стало широко популярным: многие люди считают, что такой тип диеты очень полезен для организма, оставляя его молодым в течение длительного периода.

Что употребляют в пищу сыроеды? В первую очередь, представители такого течения включают в свой рацион различные фрукты и овощи, а также разрешены продукты, представленные в сушеном виде. Орехи, бобовые растения и семечки также входят в постоянный рацион. Несмотря на то, что бытует мнение о запрете сыроедам употреблять продукты, которые имеют животное происхождение, оно является ложным, по словам специалистов в данной сфере. Наоборот, им разрешено питаться некоторыми группами данных продуктов. К числу таковых относятся, прежде всего, сырые куриные яйца, мясо, приготовленное методом вяления, а также молоко, которое не проходило процедуру пастеризации. Что касается круп, то они также могут использоваться в качестве пищи, но только в пророщенном виде или в размоченном.

Виды

На практике существует четыре вида сыроедения. Все они заключаются в том, что человек придерживается диеты, употребляя конкретный перечень продуктов.

Так, один из таких видов - всеядность. На самом деле, данный тип питания предусматривает возможность употребления наибольшего количества видов продуктов. В список разрешенных входят все фрукты и овощи, а также зелень, мясо, рыба, яйца и молоко, но исключительно в сыром виде.

Второй тип сыроедения - вегетарианский. Данный категорически запрещает поедание мяса и рыбы, однако в соответствии с правилами, люди имеют возможность есть яйца и пить молоко, но снова только в свежем, сыром виде. Как показывает статистика, именно такой вид диеты наиболее распространен среди населения планеты.

Веганское сыроедение - это еще одна разновидность диеты. Огромное количество людей путают данное понятие с тем, которое рассматривалось выше, однако это является ошибкой. Веганство подразумевает употребление пищи исключительно растительного происхождения. Веганы не пьют молоко и не едят яиц.

И, наконец, последний вид сыроедения - фрукторианство. Специалисты-диетологи отмечают, что данный тип диеты является наиболее углубленным. Связано это с тем, что в ежедневный рацион человека, который придерживается данного вида питания, могут входить исключительно плоды растений, а также их семена.

Цель

В отзывах о сыроедении очень часто говорится о том, что данная диета помогает любому человеку почувствовать свое единение с природой. Что касается самых отъявленных поклонников данного типа питания, то они уверяют, что оно позволяет человеку оставаться бессмертным и не подвергаться никаким болезням.

В отзывах о пользе сыроедения, которые оставляют сторонники, но не фанатики данного течения, говорится о том, что такой стиль жизни позволяет укрепить свое здоровье, получить больше жизненных сил.

А что говорят об этом специалисты? Отзывы врачей о сыроедении разные. Одни из них призывают людей поскорее стать сторонниками течения, а другие, наоборот, предостерегают от этого. По их словам, в практике на такой тип питания надо переходить постепенно, исключительно под руководством настоящего специалиста в сфере сыроедения, так как перестройка организма на дневной рацион, в котором не будет теплой пищи, - это очень сложный процесс, который может плачевным образом сказаться на общем состоянии здоровья.

Есть ли какой-то толк?

В отзывах о пользе и вреде сыроедения очень часто говорится о том, то данное течение имеет массу положительных моментов. В чем они заключаются?

Прежде всего, следует понимать то, что поклонники этого типа диеты, употребляя пищу исключительно в свежем, необработанном виде, получают с ней наибольшее количество полезных компонентов, которые в случае варки, жарки, запекания и обработки любого другого типа попросту теряются. Витамины и минералы, которые не были подвержены тепловой обработке, отлично усваиваются организмом.

В отзывах о сыроедении нередко можно встретить мнение о том, что люди, которые придерживаются такого типа питания, могут легко очистить свой организм от шлаков и токсинов, которые накапливаются в нем на протяжении всего жизненного пути. Кроме этого, когда в организм поступает исключительно свежая пища, из него испаряются соли тяжелых металлов, что также является положительным показателем.

Среди закоренелых сыроедов, которые на протяжении длительного периода придерживаются такого образа жизни, не бывает толстых людей. Это означает лишь то, что организм человека получает вместе с пищей только положительную энергию, ему свойственен здоровый метаболизм. Именно поэтому нередко в сфере диетологии сыроедение предлагается в качестве средства для сброса лишних килограммов. В социальных сетях и на тематических сайтах имеется немалое количество отзывов о сыроедении с фото "до" и "после", на которых можно наблюдать людей с избыточной массой тела, а на других - их же, но только уже в стройном, подтянутом виде. В комментариях к таким фотографиям находятся восторженные отзывы о том, что более худые люди выглядят значительно моложе и, конечно же, здоровее. Безусловно, это также один из положительных моментов сыроедения.

Еще одна польза данного стиля жизни выражается в том, что при длительном придерживании такого типа питания начинает стабильно работать сердечно-сосудистая система. Связано это с тем, что организм полностью очищается от вредных жировых отложений, а также в него перестают попадать транс-жиры, наличие которых является причиной возникновения и развития огромного количества заболеваний. Что касается работы желудочно-кишечного тракта, то она также приходит в норму, а желудок вырабатывает новое качество - "пищевую выносливость", автоматически отторгая вредные вещества, которые присутствуют в продуктах питания.

Вред

Однако наряду с положительными отзывами о сыроедении, отрицательные также имеют место быть. В них говорится о том, что резкий переход на такой тип питания наносит непоправимый вред организму в целом. Кроме этого, такие же последствия влекут за собой данные действия, которые осуществляются без правильно составленного рациона питания и контроля со стороны специалиста.

Отзывы о вреде и пользе сыроедения полны противоречий. Так, многие диетологи отмечают то, что нормальное, сбалансированное питание будет таковым лишь тогда, когда в организм в необходимом объеме поступают шесть жизненно важных компонентов: белки, углеводы, жиры, вода, витамины и минералы. При отсутствии хотя бы одного из них производится сбой в работе многих систем. Большинство докторов в своих отзывах о диете сыроедения отмечают то, что люди, которые придерживаются ее, лишают свой организм достаточного количества веществ, которые можно встретить только в полноценной пище животного происхождения, а также не дополучают особенно важных для работы нервной системы витаминов группы В, которые находятся, преимущественно, в молоке и говяжьей печени.

В отрицательных отзывах сыроедов о своем режиме питания нередко говорится о том, что в зимний период довольно проблематично обеспечить себя качественной растительной пищей ввиду того, что она произрастает только в теплое время года. Следует понимать и то, что различные экзотические овощи и фрукты, которые в данный период поступают в магазины из жарких стран, не только стоят очень дорого, но еще и не всегда имеют нормальное качество. О необходимом объеме витаминов в составе таких плодов тем более стоит задуматься. Понимая то, что все овощи, которые выращиваются в зимний период в условиях теплиц, нередко пропитаны химикатами, нужно учитывать, что вся польза от такого стиля питания, как сыроедение, попросту сводится к нулю.

Категории людей, которые не могут стать сыроедами

Специалисты в области диетологии выделяют ряд людей, которые не могут придерживаться идеологии сыроедения. Как правило, это связано с некими особенностями организма или с состоянием здоровья.

Несмотря на то, что в сети можно найти огромное количество положительных отзывов сыроедов со стажем о сыроедении и результатах, полученных вследствие придерживания такой идеологии, многие доктора рекомендуют воздержаться от последования им людям, которые имеют проблемы, связанные с работой желудочно-кишечного тракта. Связано это, прежде всего, с тем, что в сырых продуктах присутствует немалое количество особенной кислоты, которая раздражительным образом влияет на слизистую органов пищеварения. Также не всегда рекомендуют придерживаться такого типа питания лицам, которые страдают от аллергических реакций на какие-либо продукты растительного происхождения. Зачастую, к таковым относятся пчелиный мед, различные орешки, а также цитрусовые.

Что касается возрастных ограничений, то, как правило, переход на сыроедение проходит без особенных проблем у людей, которые находятся в возрастной категории от 30 до 50 лет. Нередко врачи устанавливают ограничения для людей, которые не достигли 30-летнего возраста. Связано это с тем, что в данный период молодой организм все еще находится в стадии формирования. Что касается людей престарелого возраста, то им категорически запрещается переход на такую систему питания в виду увядающего состояния организма.

Категорически запрещается становиться на путь сыроедения людям, у которых наблюдается дефицит массы тела, особенно если он вызван определенными медицинскими показателями (заболевание дистрофией, малокровием или недавнее перенесение операции).

Что касается группы беременных женщин, то для них сыроедение также находится под запретом. Данному явлению, безусловно, имеется достойное объяснение: в такое время организм матери обязательно должен получать достаточное количество белка, витаминов и минералов, большая часть которых есть исключительно в продуктах животного происхождения. В противном случае, плод в утробе просто не будет нормально развиваться и беременность не завершится благополучным образом.

Как правильно переходить

В отзывах начинающих о сыроедении уже можно встретить массу восторженных комментариев о резком улучшении здоровья, тонуса тела, а также сна. Однако те люди, которые осуществляют этап перехода неправильным образом, зачастую сталкиваются с массой проблем со здоровьем. Для того чтобы избежать неприятностей, необходимо, прежде всего, найти достойного специалиста, который действительно разбирается в такой области, а во-вторых, изучить определенные правила, которым надо следовать неукоснительно.

Опытные сыроеды рекомендуют новичкам в этом деле на первых порах изучать специальную литературу, в которой рассказывается о данном стиле жизни и питания. Существует немалое количество хороших авторов (преимущественно, зарубежных), которые отлично раскрывают такую тему. Среди них наиболее популярными являются Кэрол Олт и Колин Кэмпбелл. Если говорить о российских, то стоит обратить внимание на труды Виктории Бутенко и Сергея Здравина.

Следует понимать, что переход на сыроедение - это очень серьезный шаг, к которому надо подойти ответственно. Немаловажным является и осознание того, зачем это нужно. Переходить на такой образ питания следует постепенно, с каждой неделей отказывая от определенного вида пищи, заменяя ее все большим количеством продуктов растительного происхождения.

Так, на первой неделе следует полностью исключить из своего рациона ту продукцию, которая является товаром, выпущенным с промышленных конвейеров. К числу таковой относятся полуфабрикаты, кондитерские изделия, консервы и т. п. На второй неделе надо вычеркнуть красное мясо, а на третьей отказаться от белого. Далее следуют четвертая и пятая недели, во время которых надо исключить яйца и рыбу. В том случае, если диета предусматривает возможность употребления данных продуктов (только в сыром виде), то такой этап можно пропустить. То же самое касается и шестой недели, во время которой из питания полностью исключается молоко и все изделия из него. Седьмая неделя является заключительной, в данный период надо устранить из рациона питания каши.

Переходя на сыроедение, лучше всего вести индивидуальный дневник, в котором будут делаться записи относительно питания.

Как показывает практика, перейти на такую систему питания, как сыроедение, удобнее всего в летний период. Связано такое мнение с тем, что именно в данное время на стол попадают самые качественные и свежие растительные продукты, которые точно не нанесут вред организму. Если говорит о зиме, то в этот период удобнее всего питаться овощами и фруктами, запасенными в летнее время, а весна - прекрасный сезон для того, чтобы есть свежую зелень, редис и очень полезный топинамбур.

Ошибки начинающих

Во многих реальных отзывах о сыроедении говорится о том, что многие новички в данном деле допускают массу ошибок, связанных с неправильным подбором продуктов. В частности, они нередко полностью исключают из своего рациона воду, полагаясь на то, что организм самостоятельно получит ее из фруктов, овощей и зелени. На самом деле это далеко не так. Для того, чтобы поддержать свой организм в тонусе и здоровом состоянии, взрослый человек обязательно должен выпивать в день минимум 6-8 стаканов очищенной воды.

Еще одна распространенная ошибка сыроедов - это неупотребление ими зелени. В составе продуктов зеленого цвета (салат, укроп, петрушка, лук, кинза и т. п.) имеется немалое количество белка, который не поступает в организм из-за отсутствия в рационе сыроеда пищи животного происхождения. Компенсировать данную утрату также можно не только с помощью зелени, но еще и употребляя орехи любого вида.

Некоторые сыроеды включают в свое питание большое количество растительных жиров, в числе которых, в первую очередь, масла. Это также ошибка, ведь жир, который в них находится, существенно ухудшает процесс переваривания пищи. Что касается сухофруктов, то ими также не стоит злоупотреблять: говоря в своих отзывах о вреде сыроедения, многие врачи, специализирующиеся в области гастроэнтерологии, отмечают, что данные ингредиенты не лучшим образом перевариваются в желудке. Их рекомендуется употреблять только в зимний период, когда отсутствует возможность найти нормальные свежие фрукты и овощи.

Кроме всего перечисленного, люди, которые придерживаются такого стиля жизни и питания, как сыроедение, обязаны соблюдать спортивный режим, а также правильно дозировать свои порции, не переедая. В противном случае, может наступить резкий упадок энергии, сонливость и даже апатия ко всему происходящему вокруг.

Сыроедение для похудения

Нередко случается так, что приверженцами такого образа питания люди становятся, преследуя цель сбросить несколько лишних килограммов. В отзывах о диете сыроедения для похудения зачастую можно встретить массу восторженных комментариев относительно того, насколько эффективным данный процесс является. Практика показывает, что буквально за два-три месяца поедания исключительно продуктов растительного происхождения, люди, страдающие проблемой избыточной массы тела, уменьшали свой вес на 10-15 килограммов, что, на самом деле, является потрясающим результатом. Наблюдать такие ситуации можно на тематических сайтах с отзывами о сыроедении "до" и "после". Ниже приведена одна из многочисленных фотографий бесподобного результата.

Итак, почему же сыроеды быстро худеют? На данный вопрос есть научные ответы.

В первую очередь, сыроеды употребляют овощи и фрукты. Как известно, данные продукты содержат в своем составе огромное количество клетчатки, которая позволяет устранить из кишечника ненужные шлаки и токсины. Кроме этого, потребляемая в свежем виде пища очень быстро перерабатывается, но на данный процесс требуется немалый расход энергии. Кроме всего прочего, специалисты в области диетологии обращают внимание на то, что в рационе человека-сыроеда отсутствуют углеводы и жиры. Именно поэтому, осуществляя любую физическую нагрузку, человек расходует свои жировые запасы, которые имеются под кожей.

В отзывах о сыроедении для похудения также нередко рассказывается и о том, что люди, которые придерживаются подобной диеты, всегда остаются бодрыми и в трезвом уме.

Здравствуйте. Давайте поговорим о такой модной и очень известной сегодня диете как сыроедение. Даже не просто диете, а системе питания и можно сказать образе жизни. А для многих людей оно превратилось даже в своеобразный культ преклонения. Что такое сыроедение, какова польза, а может и вред для организма? Давайте разбираться.

В современном мире концепция сырого питания стала популярной с начала прошлого века, когда были опубликованы данные исследования известного немецкого биохимика Отто Варбурга. Ученый получил Нобелевскую премию за работу о влиянии закисления организма на жизнедеятельность и роли питания в этой проблеме. В результате проведенных опытов была обнародована информация, которая утверждает, что польза сыроедения для здоровья очевидна.

На самом деле, первые упоминания, что дает сыроедение для организма, были многие века назад. Пифагор в своих трудах прославлял концепцию такого питания, как единственно правильную и полезную для человека. Впоследствии многие врачи, ученые и мировые светилы поддерживали идею питания сырой пищей.

Так что же такое сыроедение?

Сыроедение это очень строгая система питания, в которой отсутствует пища, прошедшая термическую обработку. Сыроеды питаются сырыми овощами, фруктами, орехами, пророщенными злаками. Термическая обработка любым способом не используется. Кроме того, такая обработка продуктов считается вредной для здоровья.

В настоящее время в мире насчитывается сотни тысяч последователей концепции сырого питания. Очень много людей являются противниками отказа от животных продуктов и термической обработки блюд и число их с каждым годом растет.

Правы ли они? Полезно ли сыроедение для организма на самом деле? Оказывается да. Но не спешите делать окончательные выводы, оказывается не все так просто. Сегодня вы узнаете всю правду о знаменитой системе питания, но для начала давайте разберем все плюсы и минусы сыроедения.

Почему употребление сырых продуктов полезно для здоровья

Кислотность внутренней среды организма – важный показатель здоровья. Уровень рН должен находиться на постоянном уровне, любые отклонения могут способствовать развитию болезней. Закисление внутренней среды, по мнению ученых, вызывает нарушение работы висцеральных органов и повышает риск развития онкологии.

В норме рН крови находится в пределах 7,2-7,4. В таких условиях грибки, патогенные микроорганизмы, раковые клетки не выживают.

Если происходит сдвиг показателей в кислую сторону, в тканях накапливаются свободные радикалы (недоокисленные продукты обмена веществ), которые повреждают клетки, вызывают преждевременное старение органов, позволяют беспрепятственно делиться атипичным (опухолевым) клеткам.

Таким образом рак может возникнуть только в организме, с показателем рН меньше 7. В щелочной среде раковые клетки просто погибают.
А вот как раз уровень рН зависит от нашего питания. Продукты, содержащие животный белок, а также мучные изделия, сахар закисляют наш организм, а значит, способствуют размножению патогенных микроорганизмов и возникновению рака. Переход же на сыроедение, наоборот, восстанавливает нормальный уровень рН, а значит оздоравливает организм, помогает избавиться от множества заболеваний.

Лечение сыроедением при закислении внутренней среды дает хорошие результаты. Об этом свидетельствуют научные опыты, проведенные в странах Западной Европы и США. Сыроедение лечит рак – так утверждают зарубежные врачи.

Положительное влияние на организм

Действительно, есть много доказательств того, что при переходе на систему сырого питания возникает положительный результат для здоровья и качества жизни.

Плюсы сыроедения:

Нормализация перистальтики кишечника, выделения пищеварительных соков, переваривания и всасывания пищи. Решение проблем с дисбактериозом и нарушением стула.
Поддержание нормального веса тела. Полезно сыроедение для похудения при ожирении, для профилактики набора лишних килограммов.
Активизация обменных процессов в организме. Нормализация содержания холестерина и триглицеридов, уровня глюкозы в крови. Профилактика атеросклероза и сахарного диабета.
Укрепление иммунитета. Предупреждение простудных заболеваний и вирусных инфекций.
Профилактика опухолей. Применение сыроедения при онкологии приостанавливает рост опухоли и распространение атипичных клеток в организме. Сыроедение при раке повышает эффективность традиционных методов терапии, позволяет снизить дозировку химиотерапевтических препаратов.
Оптимизация гормонального фона, что положительно сказывается на состоянии кожи, ногтей, волос.
Нормализация артериального давления и снижение риска развития аритмий.
Укрепление костей, улучшение работы суставов, повышение эластичности связочного аппарата.
Снижение аллергенной нагрузки на организм в силу отказа от фаст-фуда, сладостей, маринадов, полуфабрикатов. Аллергия при сыроедении возникает гораздо реже и имеет легкое течение.
Активизация обмена витаминов, макро- и микроэлементов. На сыроедении организм самовосстанавливает костную ткань, что предупреждает формирование остеопороза.
Омолаживающий эффект, профилактика преждевременного старения. В связи с этим, польза сыроедения для женщин очевидна.
Очищение кожи.
Уменьшение (особенно той, которая связана со снижением энергетики организма).

Результаты сыроедения свидетельствуют в пользу увеличения продолжительности жизни, улучшения повседневной активности и поддержания стабильно хорошего настроения. Еще говорят, что сыроедение это путь к бессмертию.

Казалось бы, наконец-то найдено универсальное средство обретения здоровья, избавления от рака и других заболеваний, с которыми не могла справиться официальная медицина. Очень много людей, узнав об этом, рьяно увлеклись волшебной и исцеляющей системой питания. Возникли группы, сообщества, форумы в интернете. Было написано много книг. Возникло всемирное движение со своими лидерами, поклонниками и фанатами. Но оказалось, что не все так просто.

Опасность сыроедения

Многие рьяные поклонники сыроедения столкнулись с многочисленными побочными эффектами и даже с большими негативными последствиями, значительно подрывающие общее состояние здоровья. Сначала сыроеды старались либо скрыть этот факт, либо предписывали отрицательным эффектам временный характер, связанный с очищением организма, выходом шлаков, неизбежным обострением болезней. Да, кому-то после становилось лучше, но кто-то окончательно гробил свое здоровье. Сейчас это уже не скрыть, и накопилось очень много фактов, подтверждающие отрицательное влияние сыроедения на организм.

Сыроедение не является идеальной системой питания. Основные минусы сыроедения для организма связаны с:

Недостатком в организме белка.
Недостатком в организме микроэлементов (фосфора, цинка) и макроэлементов (натрия).
Недостатком витамина В12.
Плохое усвоение каротиноидов и витамина А.
Недостатком омега жирных кислот.

Также существуют другие факторы и причины того, что сыроедение может нанести вред организму. Еще проведено мало исследований и чтобы тщательно разобраться в этом вопросы нужно время и новые факты. Но уже сейчас можно сказать с какими побочными эффектами могут столкнуться приверженцы сырого питания.

Разрушение зубной эмали;
тошнота или диарея;
шелушение кожи;
проблемы с сердцем из-за нехватки белка;
нарушения менструального цикла;
проблемы с желчным пузырем из-за полного отсутствия жирной пищи;
обострение или язвы желудка;
гормональный сбой у женщин;
снижение сексуальной активности у мужчин;
слишком большое снижение веса;
гневливость и раздражительность,
анемия;
мышечная слабость;
мерзлявость;

и другие отрицательные эффекты.

Эти негативные факторы появляются не у всех, либо с разной интенсивностью, либо какие-то присутствуют, а какие-то нет. Но все же стоит признать, что не все так гладко, как хотелось бы. Поклонники же сыроедения фанатично не хотят признавать эти факты, либо делают вид, что их нет.

Говоря о вреде сыроедения в интернете вообще стали спрашивать, почему умирают сыроеды? Правда это или нет, сложно пока судить.

В чем же дело? Почему кому-то сыроедение помогает избавиться от множества заболеваний, увеличивает здоровье и жизненные силы. А кому-то наоборот подрывает здоровье, дарит вышеперечисленные или другие отрицательные эффекты. На то есть несколько причин.

Сыроедение за и против

Самая главная причина заключается в том, что людям свойственно кидаться в крайности, абсолютизировать свой опыт, фанатично подходить к любому делу, забывая про главное правило.

Любая система оздоровления, а также диета, система питания имеет свои как показания, так и противопоказания.

То есть нужно индивидуально подходить как к лечению, так и к любому методу повышения здоровья, проходя сначала диагностику организма.

И сыроедение не исключение. Оно подходит не всем и нельзя эту систему питания возводить на пьедестал и утверждать, что с ее помощью можно всем избавиться от множества телесных и психических проблем.

Вторая причина заключается в том, что все же большинству людей сыроедение не подходит как постоянный режим питания. Только на время проведения лечения, избавления от какой-либо болезни, например онкологии. И часто временное ограничение животного белка и термически обработанной пищи дает очень хороший результат в излечении. Но потом во избежание побочных эффектов нужно переходить на привычную всем пищу с употреблением молочных продуктов, мяса, каш и мучных изделий.

Также многие не понимают, что географическое положение, климатические условия, то есть место проживания очень сильно влияет на рацион питания. Организм при холодном, зимнем климате нуждается в животном белке для разжигания пищеварительного огня, согревания тела и других функций, которые нужны в морозный период. Если в Индии йоги часто питаются вегетарианской пищей и сидят на сыроедении, то это очень благотворно влияет на организм из-за жаркого тропического климата. В северных же районах зимой переход на сырую пищу неизбежно может привести к отрицательным последствиям. Поэтому сыроедение зимой в России или в других холодных странах не рекомендуется.

Еще нужно помнить, что переход на сыроедение на долгий период должен быть плавным. Организм привыкает питаться какой-то определенной пищей и резкий переход на другую систему питания представляет собой стресс и обычно проявляется обострением различных заболеваний.

Итак, показания к сыроедению:

Онкология;
нарушение обмена веществ;
гипертония;
снижение иммунитета;
ангина;
простудные заболевания;
повышение температуры;
остеохондроз;
избыточный вес;
общая зашлакованность организма;
проблемы с суставами;
запоры;
аллергии;
депрессия;
пониженный уровень жизненной энергии.

И это не просто показания, это именно рекомендации к лечению. То есть если у вас есть эти проблемы, заболевания нужно обязательно переходить на сыроедение. Но на какое время зависит от тяжести и серьезности болезни. Потому что чем больше будет курс такого питания, тем больше могут возникнуть отрицательных эффектов. Например, чтобы увеличить иммунитет, меньше болеть простудными заболеваниями достаточно 1 раз в неделю питаться сырой пищей без животного белка. Если вы простудились, подхватили грипп, повысилась температура тела, переходите на сыроедение на несколько дней, пока не выздоровеете.

При остеохондрозе, всд достаточно несколько дней посидеть на диете, а затем также 1 раз в неделю отдыхать от термически обработанной пищи. При ожирении, сильной зашлакованности нужен более продолжительный курс сырой диеты. При онкологии еще более долгий.

И так при разных болезнях. Главное понимать, что нужен индивидуальный подход, и помнить о побочных эффектах. Также не забывать о нецелесообразности постоянной диеты. Учитывать время года, зимой в северных районах лучше вообще отказываться от сыроедения. А для поддержания нормального уровня рН достаточно вместе с обычной едой включать в свой рацион растительную сырую пищу.

Противопоказания сыроедения:

Нельзя детям, молодым людям, беременным, а также кормящим матерям.

Ни в коем случае нельзя тем у кого:

гастрито-язвенные проблемы;
дуоденит;
проблемы с желчным пузырем и желчевыводящими путями;
болезни печени;
сниженный вес тела (худоба);
проблемы с сердцем;
повышенная агрессивность;
слишком высокий уровень жизненной энергии.

Также нужно знать, что негативное последствие сыроедения возникает при неправильном составлении суточного рациона. Например, растительный белок должен поступать в организм с бобовыми, сухими водорослями, пророщенными зернами гречки. Фосфором богаты орехи, семечки, грибы. Цинк содержится в пророщенных злаковых и бобовых культурах. Дефицит натрия можно избежать, употребляя ламинарии и шампиньоны. Свежие шампиньоны – единственный растительный продукт, в котором содержится витамин В12. Омега жирные кислоты входят в состав семени льна и растительного масла.

Чем опасно и вредно сыроедение? Несоблюдением вышеперечисленных правил, рекомендаций, индивидуального подхода. Несоблюдением правил перехода и неграмотным составлением ежедневного рациона.

Вся правда о сыроедении также состоит в том, что психологически очень трудно отказаться от привычного рациона питания. Стать сыроедом людей чаще мотивируют проблемы со здоровьем, особенно появление онкологических заболеваний. Проживание в традиционном в отношении питания окружении сопряжено с соблазнами съесть «запрещенные» продукты.

Необходимо помнить, что переход на питание сырой пищей может в корне изменить окружение. Надо быть готовым, что не все люди с пониманием отнесутся к таким переменам в вашем образе жизни.

Проживание в северных регионах «ударит по карману», так как свежие фрукты и овощи в зимне-осенний период стоят недешево. Жители мегаполисов вынуждены покупать овощи и фрукты в супермаркетах, которые часто напичканы химическими веществами и имеют низкое содержание полезных веществ.

И напоследок хочется сказать, что нельзя любую систему оздоровления, какую-нибудь диету превращать в своеобразную религию, как это делают многие. То есть быть фанатично преданным ей, слепо верить, а не знать, в чудеса исцеления, тратя на нее очень много времени. Быть непонятым близкими людьми.

Сыроедение это просто очень хорошая система питания, при временном применении помогающая очистить организм, избавиться от множества хронических болезней. Но применять ее на постоянной основе не рекомендуются, а тем более зацикливаться на ней, превращать в культ преклонения.

Желаю вам здорового питания и осознанного подхода к любому делу.

А сейчас предлагаю посмотреть интересное видео о вреде сыроедения.

С уважением, Сергей Тигров

Многие говорят о пользе сыроедения, но каждая вещь в нашей жизни имеет не только позитивные, но и негативные стороны. Употребление в пищу продуктов, не прошедших термическую обработку, не исключение. При неправильном переходе на сыроедение и питании могут возникнуть довольно серьезные проблемы со здоровьем.

Сыроедение – полезно для организма, но при неправильном подходе к системе питания оно опасно. Проблемы могут быть не только у начинающих, но и у опытных сыроедов.

Такой способ приносит вред подавляющему большинству людей, которые безответственно относятся к процессу перехода и питания продуктами, не подвергавшимся термической обработке.

Первопричиной вреда становиться чрезмерное увлечение сыроедением по старым системам. Для безвредного начала и дальнейшего питания необходимо знать правила и поэтапно им следовать.

К причинам, которые приносят вред состоянию здоровья сыроедов, относятся следующие пункты.

Неправильное начало

Узнав о пользе сыроедения, многие стараются как можно быстрее отказаться от продуктов, которые подвергаются термической обработке. Как правило, такие люди не задерживаются в рядах сыроедов надолго и делятся не несколько групп:

Те, которые отказываются от сыроедения сразу.
Те, которые питаются сырыми продуктами от нескольких месяцев до года. Таких людей ждет долгий процесс восстановления после отказа от сырой пищи.
Те, которые правильно питаются сырыми продуктами. Таких людей немного.

Не нужно принимать слова людей, которые рассказывают о пользе сыроедения, как миф, но и безоговорочно верить в это не стоит.

Много отзывов на форумах оставляют люди, которые сами полностью не разобрались во всех аспектах питания. Некоторые люди совсем скоро могут вернуться к привычному образу жизнь, а их отзывы негативно повлиять на здоровье начинающих сыроедов.

Изучение таких отзывов и безукоризненное следование советам, прочитанным на форумах, приводит к срывам, перепадам настроения и ухудшению самочувствия. Поэтому к отзывам и комментариям на сайтах не нужно относиться как к истине и на основе их строить свое план перехода и питания.

Не стоит безоговорочно верить сыроедам со стажем, которые сгубили свое здоровье неправильным питанием.

Такие люди фанатически относятся к постулатам сыроедения и никогда от него не откажутся, думая, что их болезни пройдут сами по себе. Как правило, они скрываю свое настоящее самочувствие от окружающих и боятся признаться даже самим себе, что действительно что-то делают не так и во вред собственному организму.

Некоторые “сыроеды с большим опытом”, рассказывая методах перехода и правилах питания, никогда не пробовали применять их в своей жизни.

Недостаток питательных веществ

Многие начинающие сыроеды переживают о недостатке витаминов, минералов в организме, ведь теперь им придется отказаться от продуктов, которые содержат белок: мяса и молока.

Чтобы привести уровень белка в норма, сыроеды стараются заменить животный жир на растительный. Они начинают усиленно употреблять в пищу продукты, насыщенные растительным жиром – это влечет за собой массу неприятных последствий:

Проблемная кожа;
Появление висцерального жира в области живота;
Снижение потенции у представителей мужского пола;
Аменорея у женщин;
Спутанное сознание;
Уставший вид.

Такие люди не обращают внимания на мнение и советы окружающих, которые говорят о плохом внешнем виде сыроеда. Они списывают такой внешний вид на временные неприятности на работе или в семье, которые негативно влияют на нервную систему, самочувствие в целом и утверждают, что это явление скоро исчезнет.

На помощь таким сыроедам придет план правильного сбалансированного рациона, который составляется индивидуально для каждого. Его формируют исходя из потребностей организма, вкусовых предпочтений человека и скорости перехода.

Правильный индивидуальный рацион питания увеличивает пользу от сыроедения и ограждает от проблем со здоровьем. Он помогает как новичкам, так и опытным сыроедам.

Неправильное сочетание ингредиентов

Подавляющее большинство сыроедов неправильно сочитают продукты между собой, даже не подозревая о вреде такого соседства – это приводит к неминуемому возврату к питанию продуктами, которые подвергались термической обработке.

Более 95% интернет-рецептов блюд для сыроедов включают в себя несочетаемые ингредиенты, которые спустя несколько месяцев покажут свое негативное влияние на организм.

Последствия могут быть следующими:

Тяжесть в желудке;
Медленный метаболизм;
Обжорство;
Кризы;
Появление новых заболеваний.

Ни один автор рецепта блюда из продуктов, не прошедших термическую обработку, не скажет своему читателю о их несовместимости. Некоторые кулинары-сыроеды даже сами не подозревают, что ингредиенты, которые они используют для приготовления блюда, несовместим.

Во избежание проблем при сыроедении стоит правильно сочетать продукты.

Есть ещё одна ошибка сыроедов. Если отказаться от неправильного сочетания продуктов не получается, они переходят на монопитание, за один прием пищи съедая один ее вид. При таком питании не вырабатывается нужное количество микроорганизмов, образующих микрофлору. Оно является несбалансированным.

Неправильный режим дня

Листая статьи о сыроедах, можно столкнуться с утверждением, что такие люди могут себе позволить спать в разы меньше, чем мясоеды и это пагубно не скажется на их здоровье.

Опытные сыроеды спят по 4–6 часов в сутки. Такого количества сна им хватает, что чувствовать себя бодро. Начинающие сторонники питания сырыми продуктами, следуя их опыту, снижают время сна до минимального уровня, тем самым принося вред своему организму.

Снижение соотношения сна к бодрствованию приведет следующим последствиям:

Сонливость;
Затуманенный рассудок;
Усталость;
Раздражительность.

При переходе на сыроедение организм подвергается стрессу и сильным нагрузкам, требующим ещё больших затрат энергии, поэтому необходимо много отдыхать.

Неправильная гигиена

Многие люди уверены в том, что их организм очищается при помощи сырых продуктов или не засоряется вообще, поэтому потребность в принятии душа для них отсутствует. Они считают, что если их тело не издает неприятных запахов, можно не купаться.

На самом деле, спустя несколько лет правильного питания тело перестает издавать запахи. Но это не повод отказаться от гигиенических процедур.

Вся пыль, смолы и другие частицы, находящиеся в воздухе, остаются на теле, закупориваю поры и приводят к проблемам с кожей. Также сыроеды часто сталкиваются с проблемами с зубами. Они портятся гораздо быстрее, чем у людей, питающихся мясом. К этому приводят кислоты и другие компоненты, находящиеся в плодах фруктовых деревьев.

Если не чистить зубы и не правильно проводить гигиену ротовой полости, можно столкнуться со следующими проблемами:

Кариес;
Гиперчувствительность зубов;
Разрушение зубной эмали;
Выпадение зубов.

Фанатизм

Люди, чрезмерно увлекшиеся сыроедением, часто призывают окружающих к такому образу питания. Их открытые и завуалированные призывы к сыроедению модно встретить на многих форумах. Обычно их отзывы и комментарии носят характер обесценивания пищи, прошедшей термическую обработку, называя её шлаком и мусором.

Начитавшись отзывов фанатов, начинающие стараются быстрее перейти на сырую пищу, чего бы им это не стоило. Их не пугает вред, который может быть нанесен здоровью, возможность возникновения заболеваний и ухудшение самочувствия.

Апогеем влияния фанатиков становится зомбирование людей, которые начинают рьяно склонять к сыроедению своих родственников, друзей и коллег по работе.

Под влиянием фанатов люди с неустойчивой психикой превращаются в таких же безумцев, которые пытаются навязать свою систему питания окружающим.

Из-за такого поведения фанатиков, на форумах появляются комментарии врачей, которые не считают вегетарианство и сыроедение правильным рациональным питанием, а их сторонников – полноценными и здоровыми членами общества.

Переход должен быть постепенным и правильным. Организму необходимо дать возможность привыкнуть к отсутствию тех или иных продуктов в рационе человека, а мозгу нужно время, чтобы осознать пользу от их употребления.

Какие выводы сделать

Исходя из вышеизложенного, можно сделать вывод, что причин, приводящих к вреду от сыроедения предостаточно.

Главной причиной нанесения вреда своему организму является отсутствие знаний в этой сфере и использование советов фанатиков.

Для безвредного сыроедения нужно применять систему питания, разработанную именно для вас и правильную тактику перехода.

Придерживаясь правил, оно принесет вам гораздо больше пользы, чем всевозможные диеты и даст силы для достижения высоких результатов в любой сфере жизнедеятельности.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Почему полезно сыроедение — это такая мода или все-таки жизненная необходимость? Если вы ведете здоровый образ жизни или увлекаетесь своеобразной медициной, то конечно понимаете, что сыроедение совершенно не связано с поеданием сыра и ему подобных. Это такая своеобразная диета, где употребляются продукты только в сыром виде. Сыроедение очень напоминает вегетарианскую еду, но только намного строже и более жеще. Здесь существует целый ряд направлений, где каждый питается сырыми продуктами на свое усмотрение. Например, сырые зерна или фрукты, а может быть питание травами или ботвой, но это уже экстремальный способ сыроедения.

Люди, которые питаются сырыми продуктами, никогда не купят еду в магазине, потому что, например, молочные продукты уже подвергались термической обработки и содержат консерванты. Так же это касается и других продуктов. Так что же такого полезного в сыроедение и почему многие увлекаются, таим видом питания?

Сыроедение с каждым годом становится особо популярным и привлекает все больше людей

Сырая растительная пища не подвергается обработки и является «живой» и здоровой едой. Исследования доказали, что те, кто употребляет много овощей и фруктов, очень редко болеют раком и различными заболеваниями связанными с сердцем. Только овощи и фрукты в свежем виде оказывают благоприятное воздействие на весь организм человека. Если же овощи отварить, то при этом разрушается почти пятьдесят процентов полезных элементов, которые определяют специфический вкус крестоцветных, например, капусты, хрена и других овощей. Эти вещества создают не только превосходные вкусовые ощущения, но и защищают от рака.

Желтые и красные овощи, а так же зеленые листья содержат каротиноиды, которые защищают ваш организм от хронических заболеваний и препятствуют развития различных опухолей. Если же овощи варить, то часть таких веществ разрушаются. Особенно чувствительны к обработке биологические вещества, которые находятся в сельдерее, капусте и вишне. Чеснок так же благоприятно действует на наш организм, если его употреблять в свежем виде. Он убивает болезненные бактерии и улучшает кровообращение.

Несомненно, сыроедение приносит много пользы нашему организму

К некоторым его достоинствам можно отнести — хорошую профилактическую очистку организма. Такая профилактика не такая мощная как голодание, но при частом использовании дает изумительные результаты. Сыроедение приносит большую пользу при запорах, вялости кишечника и геморрое, благодаря увеличению пищевых волокон. При лечении сыроедением снижается ряд разнообразных заболеваний. Например, дает положительный результат при подагре, а так же освобождает организм от мочевой кислоты. Те, кто страдает почечными заболеваниями, сыроедение это способ лечения, а так же профилактики. При заболеваниях кожи, ревматизме и многое другое.

Если вы страдаете гипертонической болезнью, то применение сыроедения позволяет улучшить ваше здоровье, за счет того, что поваренная соль резко ограничивается в пище. Многие люди переходят на сыроедение, что бы снизить вес и купить в магазине понравившуюся вещь. В таких случаях употреблять овощи лучше в сыром виде. Это не только потому, что в продуктах снижается процент полезных элементов, а так же в сыром виде продукты дают наибольшую насыщаемость. Не вареная еда быстрее наполнит ваш желудок, чем вареная. Если же вы решили все-таки сесть на диету методом сыроедения, то нужно помнить несколько моментов. Нужно избегать продуктов, у которых высокая калорийность, например, финики, разнообразные орехи и так далее. Кстати учеными доказано, что при сыроедении лечение ожирения происходит быстрее, чем при голодании.

Если разобраться, то овощи и фрукты в свежем виде приносят больше пользы, чем мягкая еда. Так же она способствует укреплению ваших десен. Поклонники сырой пищи, если правильно составлен рацион, совсем не обделяют себя белками. Большое количество белков находится как в разных орехах, так и в бобовых продуктах. Так же в пшенице, цветной капусте и капусте с интересным названием кольраби. Итак, мы знаем, чем так полезно сыроедение, но врачи убеждены, что здесь есть и минусы. В обоих случаях это может неблагоприятно сказаться на вашем здоровье. Но все же сырая пища в рационе вашего питания должна преобладать. Сыроедение, как лечение от многих болезней, по утверждению некоторых, себя не оправдывает, но это не означает, что от него нужно отказаться. Что бы стать истинным сыроедом, нужно иметь здоровый желудок и хорошую силу воли, а так же выдержку и знания. Самый лучший и необходимый для профилактики способ сыроедения, является применение курсов, которые длятся примерно две — три недели.

При сыроедение есть несколько правил, которые пригодятся начинающим сыроедам, у меня есть на эту тему статья . Для начала нужно есть поменьше, так как умеренность настраивает ваш организм на принятие сырой пищи. Питьевая вода должна быть чистой, а лучше минеральной. Продукты должны быть комнатной температуры. Есть нужно стараться при появлении голода. Если придерживаться всех правил, то сыроедение для вас будет не только полезной, но и вкусной.

Отличной мотивационной видео о пользе сыроедения.